Марципан

Марципан, -ну, м. Родъ пирожнаго. Обійдеться циганське весілля і без марципанів. Чуб. І. 300.

Сучасні словники

Тісто з товченого мигдалю, горіхів і т. ін. з цукром; кондитерський виріб із такого тіста. — Я сам бачив, як ви їли Якісь марципани... (Степан Руданський, Тв., 1956, 124); — А ту [у в'язниці] в нас, Івасю, не марципани з медом, — ту, небоже, дубова каша і солом'яна постіль! (Іван Франко, IV, 1950, 482); [Францишка:] Вітайте. Я почастую пана графа такими марципанами, яких він, мабуть, ніколи й не куштував (Іван Кочерга, I, 1956, 44).

Марципанова "картопля"

Марципа́н (італ. marzapane — «Березневий хліб») — різновид кондитерського виробу. Справжній марципан — це суміш змеленого на борошно мигдалю та цукрового сиропу чи цукрової пудри. Інколи марципаном називають також масу з різних горіхів (арахісу, горіха кеш'ю), патоки, цукру. Марципани виробляють у всій Європі, часто у вигляді декоративних фігурок і прикрас на тортах.