Кухвет
Кухвет, -та, м. Кисель изъ ягодъ бузины. Як доїли усю страву, то наостанці подали нам кухвет. Волч. у.
Сучасні словники
Кисіль - це смачний і корисний напій, на смак солодкий, а на вигляд злегка нагадує холодець. Його люблять і дорослі, і діти. Готують киселі з фруктів і ягід, загущають кисіль за допомогою крохмалю, він подається до столу як в холодному, так і в теплому вигляді.
Кисіль з ягід бузини буде не тільки відмінним і смачним напоєм на вашому столі, але ще дуже корисним і потрібним вашому організму.
Бузина чорна (Sambucus nigra L.) Місцеві назва — бозняк, буз, самбук, бездерево. Отруйна рослина, може також використовуватися як лікарська. Бузина червона (S. racemosa L.) Відрізняється від попереднього виду червоними кістянками, суцвіття — щільна яйцеподібна волоть, серцевина бурувата. Росте в підліску листяних і мішаних лісів. Тіньовитривала рослина. Поширена у лісових і лісостепових районах України. Бузина трав'яниста (S. ebulus L.) Багаторічна трав'яниста рослина. Росте на пустирях, забур'янених місцях, узбіччях лісових доріг. Світлолюбна рослина. Поширена по всій Україні.
Кисі́ль — драглистий напій або страва з ягідного або фруктового сиропу, молока тощо з домішкою крохмалю.[1]
Кисіль подають на десерт. Крохмаль, який у натуральному вигляді знаходиться у киселях, засвоюється дуже швидко та сприяє кращій роботі шлунку. Кисіль включено до всіх дієт, пов'язаних із кишковими захворюваннями.
Ілюстрації
|
