Булеґа

Матеріал з Київський університет імені Бориса Грінченки
Перейти до: навігація, пошук

Булеґа, -ґи, ж. Ув. отъ булка. Голова була голена, тілько оселедець спереду (його через те й прозвали булеґою, що в його голова була так як булка обголена). О. 1861. X. 33, 34.

Сучасні словники

Тлумачення слова у сучасних словниках Хліб — харчовий продукт, що випікається з борошна.[1][2] До хлібів відносять цілу групу основних продуктів, які виробляються шляхом випічки або смаженням. Вихідним матеріалом є тісто, до складу якого входить борошно і вода, в які зазвичай додають дріжджі, кисле тісто або хімічний розпушувач тіста. Можливі й інші добавки. Зовнішню верхню частину називають скоринкою хліба, внутрішню — м'якушкою хліба. Хліб є популярним харчовим продуктом європейців, жителів Близького Сходу та представників індійських культур.

Ілюстрації

400px-Breads.jpg

400px-345Волноваха хліб український поліпшений грудень 2015.jpg

345Хлібні вироби України.jpg

Див. також

Крупи Хмель

Джерела та література

Словник української мови: в 11 томах.

Зовнішні посилання