Відмінності між версіями «Маршмелоу»
Рядок 17: | Рядок 17: | ||
https://www.youtube.com/watch?v=fPXJ1uobO_0 | https://www.youtube.com/watch?v=fPXJ1uobO_0 | ||
+ | ==Джерела та література== | ||
+ | Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії. | ||
[[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Інститут журналістики]] | [[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Інститут журналістики]] | ||
[[Категорія:Слова 2018 року]] | [[Категорія:Слова 2018 року]] |
Версія за 21:44, 3 жовтня 2018
Маршмелоу — це кондитерський виріб, який, як правило, складається з цукру або кукурудзяного сиропу, води, желатину, глюкози, ароматизаторів, іноді барвників, збитих у густу піну. Деякі рецепти включають яйця.
Назва походить від англійської назви рослини Алтея лікарська (англ. marshmallow plant).
Перші маршмелоу готували, виварюючи шматочки кореня з медом до затвердіння. Такі солодощі використовували переважно з лікувальною метою. Перші згадки знаходять у ІІ тис. до н. е. у Давньому Єгипті. У ХІХ ст. французькі кондитери покращили рецепт (додали білок з яйця, трояндову воду) і почали виробництво під назвою фр. Pâté de Guimauve. В англомовних країнах існує популярна традиція смажити маршмелоу на відкритому вогні.
Ілюстрації
Медіа
https://www.youtube.com/watch?v=fPXJ1uobO_0
Джерела та література
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.