Филижанка - Історія редагувань

Марченко: /* Цікаві факти */

2013-12-06T17:33:29Z

‎Цікаві факти

Марченко в 17:32, 6 грудня 2013

2013-12-06T17:32:00Z

Марченко в 21:11, 30 листопада 2013

2013-11-30T21:11:52Z

Matasar.ei: Створена сторінка: '''Филижанка, -ки, '''''ж. ''Чайная чашка. ''А послі танців варенухи по филижанці піднесли. ''Кот...

2012-09-30T04:53:58Z

Створена сторінка: '''Филижанка, -ки, '''''ж. ''Чайная чашка. ''А послі танців варенухи по филижанці піднесли. ''Кот...

Нова сторінка

'''Филижанка, -ки, '''''ж. ''Чайная чашка. ''А послі танців варенухи по филижанці піднесли. ''Котл. Ен. І. 20.
[[Категорія:Фи]]

@@ Рядок 26: / Рядок 26: @@
 *[http://mojahata.com.ua/uk/0/posuda/chashki-i-kruzhki/chashka-malenkaya.html?vmcchk=1].
 * Прийшла кава в Європу зі східних країн. І разом з нею прийшов до нас відповідно новий посуд – турка (джезва) та кавова філіжанка (чашка). З XVIII століття чашки починають виробляти найрізноманітніших форм. За основу бралася, звісно, китайська чашка-піала, до якої додали вушко і тарілочку. Таким чином були створені перші філіжанки для кави, чаю, гарячого шоколаду у звичній для нас формі. На сьогодні існує величезне різноманіття кавових напоїв і посуду для їх подачі. Серед широкого вибору кавових наборів: сервізи з найтоншого фарфору, класичні набори кавових горнят (чашок) із кераміки, витончені горнятка з хромованої сталі з подвійними стінками – вибирати тільки вам. Головне пам’ятати, що для кави не годяться філіжанки з алюмінію і сплавів, які піддаються корозії (ржавіють), - вони псують смак кави і шкодять здоров’ю. Класичними вважаються фарфорові та керамічні філіжанки. Такі філіжанки не спотворюють смак кави та чудово зберігають температуру напою.
- *    Наступне питання, коли ви вирішуєте купити кавові філіжанки (чашки), - якого об’єму вони мають бути. Ось тут і не знайдеться єдиної відповіді… Одні знавці запевняють, що кавові філіжанки повинні мати об’єм 180 мл, інші – 140, ще інші – 60 мл. Це у значній мірі пов’язано з культурою та звичаями різних країн-пошановувачів кави.
+* Наступне питання, коли ви вирішуєте купити кавові філіжанки (чашки), - якого об’єму вони мають бути. Ось тут і не знайдеться єдиної відповіді… Одні знавці запевняють, що кавові філіжанки повинні мати об’єм 180 мл, інші – 140, ще інші – 60 мл. Це у значній мірі пов’язано з культурою та звичаями різних країн-пошановувачів кави.
     Визнані кавомани - італійці та найдавніші - кавомани зі східних країн. У них використовується філіжанка для кави об’ємом 60-75 мл. Відрізняються італійські і східні філіжанки по формі. Італійські – традиційні для еспрессо (30 мл), рістретто (25 мл) і лунґо (50 мл) - завжди мають маленьке вушко. А східні – для кави по-східному, звареної в джезві, - не мають вушка і нагадують по формі наперстки. Їх ще називають "демитас" ("дмітас", "демітас"), що в перекладі з французької означає "півчашка".
-    Ідеальна філіжанка повинна бути еліптичної форми, трохи звужена до верху, із заокругленими краями і усічена внизу. Перед використанням її часто нагрівають. Наповнюється така філіжанка завжди тільки наполовину – 30 мл стандартна мірка для еспрессо. І саме через те, що об’єм чашки більший, аніж налитий у неї напій, гурман може вповні насолодитись витонченим ароматом та смаком кави.
+Визнані кавомани - італійці та найдавніші - кавомани зі східних країн. У них використовується філіжанка для кави об’ємом 60-75 мл. Відрізняються італійські і східні філіжанки по формі. Італійські – традиційні для еспрессо (30 мл), рістретто (25 мл) і лунґо (50 мл) - завжди мають маленьке вушко. А східні – для кави по-східному, звареної в джезві, - не мають вушка і нагадують по формі наперстки. Їх ще називають "демитас" ("дмітас", "демітас"), що в перекладі з французької означає "півчашка".
 * Філіжанку обов’язково супроводжують тарілочка і ложечка. До речі, до маленьких філіжанок додають крихітні ложечки (3 мл), які ще називають "ложечками мокко". А звичні по формі і об’єму кавові ложечки (5 мл) будуть пасувати до філіжанок більшого об’єму.
-   Не менше значення для кавування має і сервіровка столу. Стіл заведено застеляти скатертиною або набором серветок. Рекомендовано, щоб філіжанка гармоніювала з іншим посудом на столі – цукерничкою, глечиком для молока. Та головне за всіма цими правилами не забувати основного: кава у оригінальній філіжанці – це насолода смаком і ароматом вишуканого напою та приємного спілкування.
 *[http://www.bbc.co.uk/blogs/ukrainian/ponomariv/2011/04/post-45.html],

@@ Рядок 2: / Рядок 2: @@
 ==Сучасні словники==
-[http://slovopedia.org.ua/49/53393/356048.html '''Филижанка''']
+[http://hrinchenko.com/slovar/znachenie-slova/62096-fylyzhanka.html '''Филижанка''']
 ==Ілюстрації==
@@ Рядок 13: / Рядок 23: @@
 |}
-==Див. також==
+==Цікаві факти==
-*[http://www.bbc.co.uk/blogs/ukrainian/ponomariv/2011/04/post-45.html].
+*[http://mojahata.com.ua/uk/0/posuda/chashki-i-kruzhki/chashka-malenkaya.html?vmcchk=1].
-*[http://mojahata.com.ua/uk/0/posuda/chashki-i-kruzhki/chashka-malenkaya.html?vmcchk=1],
+* Прийшла кава в Європу зі східних країн. І разом з нею прийшов до нас відповідно новий посуд – турка (джезва) та кавова філіжанка (чашка). З XVIII століття чашки починають виробляти найрізноманітніших форм. За основу бралася, звісно, китайська чашка-піала, до якої додали вушко і тарілочку. Таким чином були створені перші філіжанки для кави, чаю, гарячого шоколаду у звичній для нас формі. На сьогодні існує величезне різноманіття кавових напоїв і посуду для їх подачі. Серед широкого вибору кавових наборів: сервізи з найтоншого фарфору, класичні набори кавових горнят (чашок) із кераміки, витончені горнятка з хромованої сталі з подвійними стінками – вибирати тільки вам. Головне пам’ятати, що для кави не годяться філіжанки з алюмінію і сплавів, які піддаються корозії (ржавіють), - вони псують смак кави і шкодять здоров’ю. Класичними вважаються фарфорові та керамічні філіжанки. Такі філіжанки не спотворюють смак кави та чудово зберігають температуру напою.
 [[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Університетський коледж]]
 [[Категорія:Фи]]

← Попередня версія		Версія за 21:11, 30 листопада 2013
Рядок 1:		Рядок 1:
−	'''Филижанка, -ки, '''''ж. ''Чайная чашка. ''А послі танців варенухи по филижанці піднесли. ''Котл. Ен. І. 20.	+	'''Филижанка, -ки, '''''ж. ''Чайная чашка. ''А послі танців варенухи по филижанці піднесли. ''Котл. Ен. І. 20.
		+
		+	==Сучасні словники==
		+	[http://slovopedia.org.ua/49/53393/356048.html '''Филижанка''']
		+
		+	==Ілюстрації==
		+	{\| style="width:100%; margin-top:2em; vertical-align:top; border-top:5px #ccc solid; border-bottom:5px #ccc solid; text-align:center"
		+	\|- valign="top"
		+	\|style="width:20%; padding-top:1em;"\| [[Зображення:Филижанка.jpg\|x140px]]
		+	\|style="width:20%; padding-top:1em;"\| [[Зображення:Филижанка1.jpg\|x140px]]
		+	\|style="width:20%; padding-top:1em;"\| [[Зображення:Филижанка2.jpg\|x140px]]
		+	\|style="width:20%; padding-top:1em;"\| [[Зображення:Филижанка3.JPG\|x140px]]
		+	\|}
		+
		+	==Див. також==
		+	*[http://www.bbc.co.uk/blogs/ukrainian/ponomariv/2011/04/post-45.html].
		+	*[http://mojahata.com.ua/uk/0/posuda/chashki-i-kruzhki/chashka-malenkaya.html?vmcchk=1],
		+
		+	[[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Університетський коледж]]
	[[Категорія:Фи]]		[[Категорія:Фи]]