Райце - Історія редагувань

Лия Карпова в 21:19, 29 листопада 2013

2013-11-29T21:19:48Z

Лия Карпова: /* Цікаво знати */

2013-11-29T11:19:39Z

‎Цікаво знати

Лия Карпова в 11:19, 29 листопада 2013

2013-11-29T11:19:17Z

Лия Карпова в 11:15, 29 листопада 2013

2013-11-29T11:15:19Z

Лия Карпова в 11:14, 29 листопада 2013

2013-11-29T11:14:31Z

Лия Карпова в 11:14, 29 листопада 2013

2013-11-29T11:14:02Z

Лия Карпова в 11:09, 29 листопада 2013

2013-11-29T11:09:56Z

Лия Карпова в 10:56, 29 листопада 2013

2013-11-29T10:56:14Z

Лия Карпова в 10:40, 29 листопада 2013

2013-11-29T10:40:32Z

Лия Карпова в 14:00, 27 листопада 2013

2013-11-27T14:00:12Z

@@ Рядок 1: / Рядок 1: @@
-'''Райце, -ця, '''''с. '''''Яйце́-райце'''''
+=== '''Райце, -ця, '''''с. '''''Яйце́-райце''''' ===
 *Сказочное яйцо, заключающее въ себѣ богатство въ видѣ скота.''Розбив те яйцерайце. Як узяв же скот вернуть із того яйця.... верне та й верне. ''Рудч. Ск.І.144[[http://hrinchenko.com/slovar/znachenie-slova/50443-rajce.html]]
-[[Файл:Http://images.yandex.ru/yandsearch?source=wiz&fp=0&text=%D1%8F%D0%B9%D1%86%D0%B5%20-%20%D1%80%D0%B0%D0%B9%D1%86%D0%B5&noreask=1&pos=4&lr=2&rpt=simage&uinfo=ww-1823-wh-979-fw-1598-fh-598-pd-1&img url=http%3A%2F%2Fshop.machaon.kiev.ua%2Fmedia%2Feshop%2Fpreview 109299.jpg|Яйце-райце]]
+[[Файл:DSC06392_-_.JPG|міні|До Києва везуть яйце]]
-[[Файл:DSC06392_-_.JPG|міні]]До Києва з Івано-Франківська привезуть величезну писанку#[[http://parad-vyshyvanok.com.ua/ua/news/main/929/]]
 [[Категорія:Ра]]
 * Райця, -ці, м.
@@ Рядок 10: / Рядок 9: @@
 * РАЙЦЫ
 В старину, в литовских городах то же, что ратманы, заседатели.[[http://eslovar.com.ua/slovar_inostrannyih_slov_russkogo_yazyika/page/raytsyi.38816]]
-[[Файл:Images_(5).jpg|міні]]
+[[Файл:Images_(5).jpg|міні|Яйця]]
-[[Файл:Images_(3).jpg|міні]]
+[[Файл:Images_(3).jpg|міні|Робота украънського художника]]
 ==Цікаво знати==
 ====Яйце ====
 Пам’ятаєте відому українську народну казку про чарівне яйце, з якого вибігала нескінченна череда худоби? А тепер пофантазуйте: із яйця – та й Софіївський собор, Кам’янець-Подільська фортеця, Воронцовський маяк, Ластівчине гніздо… Не було ще такого, – скажете. Помиляєтеся.
-У Києві, на Хрещатику, 23, всі ці яєчні дива можна було побачити з 19 по 26 квітня на дивовижному майданчику. А не встигли – не впадайте у відчай. Завдяки фотооб’єктиву ми вам допоможемо потрапити в цю новітню казку. Експозицію культурних пам’яток України з курячих яєць загальною площею 48 квадратних метрів підготував ВАТ «Крушинський птахівничий комплекс». Автор ідеї – Наталія Васнюк. Виконавець – художник-майстер Вікторія Володченко. На рукотворний шедевр використано понад 16 тисяч яєць. А висота деяких чарівних архітектурних споруд сягає 1500 мм.
+<br />У Києві, на Хрещатику, 23, всі ці яєчні дива можна було побачити з 19 по 26 квітня на дивовижному майданчику. А не встигли – не впадайте у відчай. Завдяки фотооб’єктиву ми вам допоможемо потрапити в цю новітню казку. Експозицію культурних пам’яток України з курячих яєць загальною площею 48 квадратних метрів підготував ВАТ «Крушинський птахівничий комплекс». Автор ідеї – Наталія Васнюк. Виконавець – художник-майстер Вікторія Володченко. На рукотворний шедевр використано понад 16 тисяч яєць. А висота деяких чарівних архітектурних споруд сягає 1500 мм.
 Магічну силу яйцю з давніх-давен приписували майже всі народи Євразії. Але що ж в цьому диві-дивному міститься насправді?
-Яйце –  білковий продукт, що має високу харчову та біологічну цінність, оскільки у ньому містяться всі поживні речовини, які потрібні для життєдіяльності людини. В складі курячого яйця є білки (12,7%), жири (11,5%), вуглеводи (0,6-0,7%), мінеральні речовини (1,0%), вода (74%), вітаміни D, Е, каротин, В1, В2 В6,  РР, холін. Енергетична цінність 100 г курячих яєць – 157 ккал., або 657 кДж. За поживністю одне яйце можна прирівняти до 40 г м'яса або 200 г молока.
+<br />Яйце –  білковий продукт, що має високу харчову та біологічну цінність, оскільки у ньому містяться всі поживні речовини, які потрібні для життєдіяльності людини. В складі курячого яйця є білки (12,7%), жири (11,5%), вуглеводи (0,6-0,7%), мінеральні речовини (1,0%), вода (74%), вітаміни D, Е, каротин, В1, В2 В6,  РР, холін. Енергетична цінність 100 г курячих яєць – 157 ккал., або 657 кДж. За поживністю одне яйце можна прирівняти до 40 г м'яса або 200 г молока.
-Хімічний склад білка і жовтка неоднорідний. До білкової частини належать власне білки (10,8%). А найціннішими з них є овоальбумін і кональбумін, що містять усі незамінні амінокислоти у співвідношеннях, які наближаються до оптимальних, тому ці білки легко (на 98%) засвоюються організмом людини.
+<br />Хімічний склад білка і жовтка неоднорідний. До білкової частини належать власне білки (10,8%). А найціннішими з них є овоальбумін і кональбумін, що містять усі незамінні амінокислоти у співвідношеннях, які наближаються до оптимальних, тому ці білки легко (на 98%) засвоюються організмом людини.
 Жовток – найцінніша частина яйця, він багатий на білки (16,2%) й жири (32,6%). У ньому є вуглеводи (галактоза і глюкоза), мінеральні речовини ті самі, що і в білку яйця, вітаміни D, Е, РР і групи В. Жовтого кольору жовтку надає каротин, з якого в організмі утворюється вітамін А. Жовток – це густа маса світлих і темних шарів, що чергуються між собою, зверху він вкритий тонкою оболонкою. На поверхні жовтка  «ховається» зародок.
-Яйця містять білок авідин, який зв'язує вітамін Н (біотин), регулює нервоворефлекторну діяльність, утворюючи авідинобіотиновий комплекс. Але біотин є активною речовиною. При тепловій обробці цей комплекс розпадається на складові частини. Отож споживання сирих яєць небажане, оскільки може виникнути Н-авітаміноз. Яєчний білок – овомукоїд – пригнічує дію трипсину (ферменту підшлункової залози), тому сирі яйця не лише погано засвоюються, а й ускладнюють засвоєння інших продуктів. Крім того, білки їх частково всмоктуються неперетравленими, а це може спричинити алергічні захворювання, особливо у дітей. При тепловій обробці овомукоїд втрачає свою антиферментну дію, а при збиванні яєчних білків вона значно послаблюється.
+<br />Яйця містять білок авідин, який зв'язує вітамін Н (біотин), регулює нервоворефлекторну діяльність, утворюючи авідинобіотиновий комплекс. Але біотин є активною речовиною. При тепловій обробці цей комплекс розпадається на складові частини. Отож споживання сирих яєць небажане, оскільки може виникнути Н-авітаміноз. Яєчний білок – овомукоїд – пригнічує дію трипсину (ферменту підшлункової залози), тому сирі яйця не лише погано засвоюються, а й ускладнюють засвоєння інших продуктів. Крім того, білки їх частково всмоктуються неперетравленими, а це може спричинити алергічні захворювання, особливо у дітей. При тепловій обробці овомукоїд втрачає свою антиферментну дію, а при збиванні яєчних білків вона значно послаблюється.
 Білок лізоцим, якому властива антимікробна дія, при недотриманні режиму зберігання, навпаки інколи посилює ріст мікроорганізмів, і яйця можуть стати джерелом важких токсикоінфекцій.
 Яйця містять чимало жиру, сконцентрованого переважно в жовтку у вигляді емульсії.
-Для приготування різноманітних страв на підприємствах масового харчування використовують окрім власне курячих яєць ще й продукти їх переробки: меланж та яєчний порошок.
+<br />Для приготування різноманітних страв на підприємствах масового харчування використовують окрім власне курячих яєць ще й продукти їх переробки: меланж та яєчний порошок.
 Яйця курячі харчові залежно від терміну зберігання, якості та маси поділяються на дієтичні, які надходять і реалізуються до 7 діб після знесення (масою не менше 44 г), і столові, що надходять через 7 діб після знесення (масою 44 г і більше).
-Столові яйця залежно від способу і терміну зберігання поділяються на свіжі, холодильникові й вапновані. До свіжих належать яйця, що зберігалися при температурі від 1 до 2°С не більше 30 діб після знесення. Холодильникові – ті, що зберігалися при +1 - -2°С понад 30 діб; вапновані – це ті, що зберігалися у розчині вапна, незалежно від терміну.
+<br />Столові яйця залежно від способу і терміну зберігання поділяються на свіжі, холодильникові й вапновані. До свіжих належать яйця, що зберігалися при температурі від 1 до 2°С не більше 30 діб після знесення. Холодильникові – ті, що зберігалися при +1 - -2°С понад 30 діб; вапновані – це ті, що зберігалися у розчині вапна, незалежно від терміну.
-Залежно від маси, дієтичні яйця поділяють на І і II категорії. Маса яйця І категорії – не менше 54 г, II категорії – не менше 44 г. На кожному дієтичному яйці має бути штамп, де вказуються число, місяць знесення, вид і категорія.
+<br />Залежно від маси, дієтичні яйця поділяють на І і II категорії. Маса яйця І категорії – не менше 54 г, II категорії – не менше 44 г. На кожному дієтичному яйці має бути штамп, де вказуються число, місяць знесення, вид і категорія.
-Упаковують яйця окремо за видами і категоріями в дерев'яні ящики по 360 або 720 шт., а також у картонну тару. Дієтичні яйця упаковують в коробки по 10 шт.
+<br />Упаковують яйця окремо за видами і категоріями в дерев'яні ящики по 360 або 720 шт., а також у картонну тару. Дієтичні яйця упаковують в коробки по 10 шт.
 [[http://a7d.com.ua/855-jajjce-rajjce.html]
+=== Медіа  ===
-:Медіа:
-#http://www.youtube.com/watch?v=Jofnpt0ueaI
+{{#ev:youtube|Jofnpt0ueaI}}
-#http://www.youtube.com/watch?v=Gzb4yD4-Il4
+{{#ev:youtube|Gzb4yD4-Il4}}
-#http://www.youtube.com/watch?v=UYPpxTbyp8o
+{{#ev:youtube|UYPpxTbyp8o}}
 [[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Педагогічний інститут]]

@@ Рядок 34: / Рядок 34: @@
 #http://www.youtube.com/watch?v=Gzb4yD4-Il4
 #http://www.youtube.com/watch?v=UYPpxTbyp8o
-[[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Педагогічний інститут}]]
+[[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Педагогічний інститут]]

@@ Рядок 29: / Рядок 29: @@
 Упаковують яйця окремо за видами і категоріями в дерев'яні ящики по 360 або 720 шт., а також у картонну тару. Дієтичні яйця упаковують в коробки по 10 шт.
 [[http://a7d.com.ua/855-jajjce-rajjce.html]
-[[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/{{{Педагогічний інститут}}}]]
 :Медіа:
 #http://www.youtube.com/watch?v=Jofnpt0ueaI
 #http://www.youtube.com/watch?v=Gzb4yD4-Il4
 #http://www.youtube.com/watch?v=UYPpxTbyp8o

@@ Рядок 29: / Рядок 29: @@
 Упаковують яйця окремо за видами і категоріями в дерев'яні ящики по 360 або 720 шт., а також у картонну тару. Дієтичні яйця упаковують в коробки по 10 шт.
 [[http://a7d.com.ua/855-jajjce-rajjce.html]
-[[Категорія:Райце]]
+[[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/{{{Педагогічний інститут}}}]]
 :Медіа:
 #http://www.youtube.com/watch?v=Jofnpt0ueaI
 #http://www.youtube.com/watch?v=Gzb4yD4-Il4
 #http://www.youtube.com/watch?v=UYPpxTbyp8o

@@ Рядок 29: / Рядок 29: @@
 Упаковують яйця окремо за видами і категоріями в дерев'яні ящики по 360 або 720 шт., а також у картонну тару. Дієтичні яйця упаковують в коробки по 10 шт.
 [[http://a7d.com.ua/855-jajjce-rajjce.html]
-[[Категорія:Райце]] [[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/{{{Педагогічний інститут}}}]]
+[[Категорія:Райце]]
 :Медіа:
 #http://www.youtube.com/watch?v=Jofnpt0ueaI
 #http://www.youtube.com/watch?v=Gzb4yD4-Il4
 #http://www.youtube.com/watch?v=UYPpxTbyp8o

@@ Рядок 9: / Рядок 9: @@
 * РАЙЦЫ
 В старину, в литовских городах то же, что ратманы, заседатели.[[http://eslovar.com.ua/slovar_inostrannyih_slov_russkogo_yazyika/page/raytsyi.38816]]
-== Цікаво знати  ==
+==Цікаво знати==
 <gallery>
-Файл:1342127603.jpg|яйце
+Файл:1342127603.jpg|Яйце
-Файл:Example.jpg|Опис2
+Файл:Images.jpg|Райце
-</gallery>
+<gallery>
-Пам’ятаєте відому українську народну казку про чарівне яйце, з якого вибігала нескінченна череда худоби? А тепер пофантазуйте: із яйця – та й Софіївський собор, Кам’янець-Подільська фортеця, Воронцовський маяк, Ластівчине гніздо… Не було ще такого, – скажете. Помиляєтеся.
+Файл:Images_(3).jpg|Робота художника
 У Києві, на Хрещатику, 23, всі ці яєчні дива можна було побачити з 19 по 26 квітня на дивовижному майданчику. А не встигли – не впадайте у відчай. Завдяки фотооб’єктиву ми вам допоможемо потрапити в цю новітню казку. Експозицію культурних пам’яток України з курячих яєць загальною площею 48 квадратних метрів підготував ВАТ «Крушинський птахівничий комплекс». Автор ідеї – Наталія Васнюк. Виконавець – художник-майстер Вікторія Володченко. На рукотворний шедевр використано понад 16 тисяч яєць. А висота деяких чарівних архітектурних споруд сягає 1500 мм.
 Магічну силу яйцю з давніх-давен приписували майже всі народи Євразії. Але що ж в цьому диві-дивному міститься насправді?