Кулеша - Історія редагувань

D.buchynska в 09:26, 23 листопада 2017

2017-11-23T09:26:49Z

Tbsokorenko.gi14: /* Джерела та література */

2017-11-21T17:12:35Z

‎Джерела та література

Tbsokorenko.gi14 в 16:34, 21 листопада 2017

2017-11-21T16:34:00Z

Tbsokorenko.gi14: /* Цікаві факти */

2017-11-21T16:32:49Z

‎Цікаві факти

Tbsokorenko.gi14: /* Цікаві факти */

2017-11-21T16:31:56Z

‎Цікаві факти

Tbsokorenko.gi14: /* Цікаві факти */

2017-11-21T16:31:11Z

‎Цікаві факти

Tbsokorenko.gi14: /* Цікаві факти */

2017-11-21T16:30:50Z

‎Цікаві факти

Tbsokorenko.gi14 в 16:27, 21 листопада 2017

2017-11-21T16:27:58Z

Matasar.ei: Створена сторінка: '''Куле́ша, -ші, '''''ж. ''Кушанье: сваренная кукурузная мука. Kolb. І. 52. Шух. І. 140. Категорія:Ку

2012-09-06T22:36:06Z

Створена сторінка: '''Куле́ша, -ші, '''''ж. ''Кушанье: сваренная кукурузная мука. Kolb. І. 52. Шух. І. 140. Категорія:Ку

Нова сторінка

'''Куле́ша, -ші, '''''ж. ''Кушанье: сваренная кукурузная мука. Kolb. І. 52. Шух. І. 140.
[[Категорія:Ку]]

← Попередня версія		Версія за 09:26, 23 листопада 2017
Рядок 58:		Рядок 58:
	[[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Інститут суспільства]]		[[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Інститут суспільства]]
	[[Шаблон:Словник Грінченка і сучасність\|підрозділ=Інститут філології]]		[[Шаблон:Словник Грінченка і сучасність\|підрозділ=Інститут філології]]
		+	[[Категорія:Слова 2017 року]]

@@ Рядок 52: / Рядок 52: @@
 ==Джерела та література==
 https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%83%D0%BB%D0%B5%D1%88%D0%B0
 https://www.gastronom.ru/recipe/23959/kazackij-kulesh

@@ Рядок 1: / Рядок 1: @@
 '''Куле́ша, -ші, '''''ж. ''Кушанье: сваренная кукурузная мука. Kolb. І. 52. Шух. І. 140.
 ==Сучасні словники==
 Тлумачення слова у сучасних словниках
 Кулеша або токан - каша з вареного в окропі кукурудзяного борошна. Ця страва традиційна в Румунії, Молдові, Польщі, Угорщині, частково — Росії. В Італії відома під назвою полента. В карпатському регіоні України поширена назва токан.
 Використовують як окрему страву чи додаток до основної. Заправляють шкварками, смаженою цибулею, сиром, сметаною. Для приготування кулеші використовують товстостінний металевий посуд. Воду в ньому доводять до кипіння, всипають тоненькою цівкою кукурудзяне борошно, ретельно помішуючи кописткою. Кашу готують доти, доки маса не стане однорідною та буде відставати від копистки.
@@ Рядок 54: / Рядок 54: @@
 https://www.gastronom.ru/recipe/23959/kazackij-kulesh
 [[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Інститут суспільства]]
 [[Шаблон:Словник Грінченка і сучасність|підрозділ=Інститут філології]]

@@ Рядок 13: / Рядок 13: @@
 ''Інгредієнти:''
-г пшона
+. 150 г пшона
-г сала з м'ясними прожилками
+. 200 г сала з м'ясними прожилками
-середніх картоплин
+. 6 середніх картоплин
-середні цибулини
+. 3 середні цибулини
-невеликий пучок петрушки
+. 1 невеликий пучок петрушки
-сіль
+. сіль
 ''Приготування:''
-Крок 1
+Крок 1:
 Пшоно промийте так, щоб стікаюча вода була абсолютно прозорою. Відкиньте на сито. У каструлі доведіть до кипіння 2 л води, всипте пшоно, ще раз доведіть до кипіння, варіть на середньому вогні 10 хв.
-Крок 2
+Крок 2:
 Очистіть картоплю, наріжте середніми кубиками. Додайте картоплю в каструлю з пшоном, варіть майже до готовності, приблизно 15 хв.
-Крок 3
+Крок 3:
 Дрібно наріжте сало і цибулю. Обсмажте до золотистого кольору. Викладіть в каструлю з картоплею і пшоном, варіть 5-7 хв. Посоліть кулеша, посипте дрібно нарізаним листям петрушки.

@@ Рядок 11: / Рядок 11: @@
 Рецепт козацького кулеша.
-Інгредієнти:
+''Інгредієнти:''
 г пшона
 г сала з м'ясними прожилками
 середніх картоплин
@@ Рядок 23: / Рядок 25: @@
 сіль
-Приготування:
+''Приготування:''
 Крок 1
 Пшоно промийте так, щоб стікаюча вода була абсолютно прозорою. Відкиньте на сито. У каструлі доведіть до кипіння 2 л води, всипте пшоно, ще раз доведіть до кипіння, варіть на середньому вогні 10 хв.
 Крок 2
 Очистіть картоплю, наріжте середніми кубиками. Додайте картоплю в каструлю з пшоном, варіть майже до готовності, приблизно 15 хв.
 Крок 3
 Дрібно наріжте сало і цибулю. Обсмажте до золотистого кольору. Викладіть в каструлю з картоплею і пшоном, варіть 5-7 хв. Посоліть кулеша, посипте дрібно нарізаним листям петрушки.

← Попередня версія		Версія за 16:27, 21 листопада 2017
Рядок 1:		Рядок 1:
	'''Куле́ша, -ші, '''''ж. ''Кушанье: сваренная кукурузная мука. Kolb. І. 52. Шух. І. 140.		'''Куле́ша, -ші, '''''ж. ''Кушанье: сваренная кукурузная мука. Kolb. І. 52. Шух. І. 140.
	[[Категорія:Ку]]		[[Категорія:Ку]]
		+
		+	==Сучасні словники==
		+	Тлумачення слова у сучасних словниках
		+	Кулеша або токан - каша з вареного в окропі кукурудзяного борошна. Ця страва традиційна в Румунії, Молдові, Польщі, Угорщині, частково — Росії. В Італії відома під назвою полента. В карпатському регіоні України поширена назва токан.
		+
		+	Використовують як окрему страву чи додаток до основної. Заправляють шкварками, смаженою цибулею, сиром, сметаною. Для приготування кулеші використовують товстостінний металевий посуд. Воду в ньому доводять до кипіння, всипають тоненькою цівкою кукурудзяне борошно, ретельно помішуючи кописткою. Кашу готують доти, доки маса не стане однорідною та буде відставати від копистки.
		+
		+	==Цікаві факти==
		+	Рецепт козацького кулеша.
		+
		+	Інгредієнти:
		+	150 г пшона
		+	200 г сала з м'ясними прожилками
		+	6 середніх картоплин
		+	3 середні цибулини
		+	1 невеликий пучок петрушки
		+	сіль
		+
		+	Приготування:
		+	Крок 1
		+	Пшоно промийте так, щоб стікаюча вода була абсолютно прозорою. Відкиньте на сито. У каструлі доведіть до кипіння 2 л води, всипте пшоно, ще раз доведіть до кипіння, варіть на середньому вогні 10 хв.
		+	Крок 2
		+	Очистіть картоплю, наріжте середніми кубиками. Додайте картоплю в каструлю з пшоном, варіть майже до готовності, приблизно 15 хв.
		+	Крок 3
		+	Дрібно наріжте сало і цибулю. Обсмажте до золотистого кольору. Викладіть в каструлю з картоплею і пшоном, варіть 5-7 хв. Посоліть кулеша, посипте дрібно нарізаним листям петрушки.
		+
		+	==Ілюстрації==
		+	{\| style="width:100%; margin-top:2em; vertical-align:top; border-top:5px #66CDAA solid; border-bottom:5px #66CDAA solid; text-align:center"
		+	\|- valign="top"
		+	\|style="width:20%; padding-top:1em;"\| [[Зображення:Kulesh.png\|x140px]]
		+	\|style="width:20%; padding-top:1em;"\| [[Зображення:Кулеш.jpg\|x140px]]
		+	\|style="width:20%; padding-top:1em;"\| [[Зображення:Казацкий_кулеш.jpg\|x140px]]
		+	\|}
		+
		+	==Медіа==
		+	{{#ev:youtube\|DHN6Wuk6RqQ}}
		+
		+	==Іншими мовами==
		+	(рум. Mămăligă, мамалига).
		+
		+	==Джерела та література==
		+	https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1%83%D0%BB%D0%B5%D1%88%D0%B0
		+	https://www.gastronom.ru/recipe/23959/kazackij-kulesh
		+
		+	[[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Інститут суспільства]]
		+	[[Шаблон:Словник Грінченка і сучасність\|підрозділ=Інститут філології]]