Dokucherezhko.uk15 в 06:37, 23 листопада 2017

2017-11-23T06:37:13Z

Matasar.ei: Створена сторінка: '''Книш, -ша́, '''''м. ''1) Родъ хлѣба съ завороченными внутрь краями и смазаннаго свинымъ салом...

2012-09-06T20:29:06Z

Створена сторінка: '''Книш, -ша́, '''''м. ''1) Родъ хлѣба съ завороченными внутрь краями и смазаннаго свинымъ салом...

Нова сторінка

'''Книш, -ша́, '''''м. ''1) Родъ хлѣба съ завороченными внутрь краями и смазаннаго свинымъ саломъ или коноплянымъ масломъ. Чуб. VII. 444. ''Повна піч паляниць, посередині книш. ''Ном. У гуцуловъ въ книш кладется смѣсь изъ варенаго картофеля, овечьяго сыру, смѣшаннаго съ петрушкою, чеснокомъ и пр., а сверху масло или солонина. Шух. І. 143. 2) Пренебрежительное прозвище священниковъ и дьячковъ. 3) Камковый верхъ мѣховой шапки галицкаго міщанина, выдающійся надъ опушкой въ формѣ книша. Гол. Од. 18. 4) ''мн. ''Родъ вышивокъ на рубахѣ. Чуб. VII. 427. Ум. '''Книшик. '''
[[Категорія:Кн]]

← Попередня версія		Версія за 06:37, 23 листопада 2017
Рядок 1:		Рядок 1:
	'''Книш, -ша́, '''''м. ''1) Родъ хлѣба съ завороченными внутрь краями и смазаннаго свинымъ саломъ или коноплянымъ масломъ. Чуб. VII. 444. ''Повна піч паляниць, посередині книш. ''Ном. У гуцуловъ въ книш кладется смѣсь изъ варенаго картофеля, овечьяго сыру, смѣшаннаго съ петрушкою, чеснокомъ и пр., а сверху масло или солонина. Шух. І. 143. 2) Пренебрежительное прозвище священниковъ и дьячковъ. 3) Камковый верхъ мѣховой шапки галицкаго міщанина, выдающійся надъ опушкой въ формѣ книша. Гол. Од. 18. 4) ''мн. ''Родъ вышивокъ на рубахѣ. Чуб. VII. 427. Ум. '''Книшик. '''		'''Книш, -ша́, '''''м. ''1) Родъ хлѣба съ завороченными внутрь краями и смазаннаго свинымъ саломъ или коноплянымъ масломъ. Чуб. VII. 444. ''Повна піч паляниць, посередині книш. ''Ном. У гуцуловъ въ книш кладется смѣсь изъ варенаго картофеля, овечьяго сыру, смѣшаннаго съ петрушкою, чеснокомъ и пр., а сверху масло или солонина. Шух. І. 143. 2) Пренебрежительное прозвище священниковъ и дьячковъ. 3) Камковый верхъ мѣховой шапки галицкаго міщанина, выдающійся надъ опушкой въ формѣ книша. Гол. Од. 18. 4) ''мн. ''Родъ вышивокъ на рубахѣ. Чуб. VII. 427. Ум. '''Книшик. '''
	[[Категорія:Кн]]		[[Категорія:Кн]]
		+	==Сучасні словники==
		+	===[http://sum.in.ua Словник української мови Академічний тлумачний словник (1970—1980) ]===
		+	КНИШ, а, чол. Вид білого хліба з загорнутими всередину краями та змазаного салом або олією. Поки бабуся спече книші, а у дідуся не буде душі (Номис, 1864, № 5677); Де ти бродиш, моя доле? Не докличусь я тебе.. Чи в будинках із панами їси ласощі й книші? (Пісні та романси українських поетів.., II, 1956, 14); Його прозивали Книшем, бо вижебрав не один книш (Лесь Мартович, Тв., 1954, 374); Жила вона з городів, а напередодні свят пекла книші й бублики та продавала біля церкви (Зінаїда Тулуб, Людолови, I, 1957, 111).
		+	Словник української мови: в 11 томах. — Том 4, 1973. — Стор. 198.
		+	===[http://ukrlit.org/slovnyk УКРЛІТ.ORG_Cловник]===
		+	КНИШ, а, ч. Вид білого хліба з загорнутими всередину краями та змазаного салом або олією. Поки бабу ся спече книші, а у дідуся не буде душі (Номис, 1864, № 5677); Де ти бродиш, моя доле? Не докличусь я тебе, Чи в будинках із панами Їси ласощі й книші? (Пісні та романси.., II, 1956, 14); Його прозивали Книшем, бо вижебрав не один книш (Март., Тв., 1954, 374); Жила вона з городів, а напередодні свят пекла книші й бублики та продавала біля церкви (Тулуб, Людолови, І, 1957, 111).
		+	Словник української мови: в 11 тт. / АН УРСР. Інститут мовознавства; за ред. І. К. Білодіда. — К.: Наукова думка, 1970—1980. — Т. 4. — С. 198.
		+	==Іноземні словники==
		+	===[http://ukrainian_explanatory.academic.ru Словари и энциклопедии на Академике]===
		+	Книш -а́, ч.
		+	Вид білого хліба з загорнутими всередину краями та змащеного салом або олією.
		+	Великий тлумачний словник сучасної української мови. - "Перун". 2005.
		+	==Ілюстрації==
		+	{\| style="width:100%; margin-top:2em; vertical-align:top; border-top:5px #ccc solid; border-bottom:5px #ccc solid; text-align:center"
		+	\|- valign="top"
		+	\|style="width:20%; padding-top:1em;"\| [[Зображення: Книш1.jpg\|x140px]]
		+	\|style="width:20%; padding-top:1em;"\| [[Зображення: Книш2.jpeg\|x140px]]
		+	\|style="width:20%; padding-top:1em;"\| [[Зображення: Книш3.jpg \|x140px]]
		+	\|}
		+
		+	==Медіа==
		+	{{#ev:youtube\| pg5tA7SEM3I }}
		+
		+	==Цікаві факти==
		+	===[http://uk.wikipedia.org/wiki Матеріал з Вікіпедії]===
		+	Книш, Книші — житній, рідше пшеничний хліб з борошна тонкого помелу. З готового розчинного тіста зліплювали кругленьку паляничку і, вмочивши в олію ложку, надрізали нею по краю хлібини. Одержані «пелюстки» (п'ять чи сім) витягували, загинали до середини хлібини й притискали ложкою. Іноді замість ложки брали маленьку чарочку, вмочували її вінця в олію й відтискали п'ять-сім печаток, щоб олія затрималася у борозенках. Під «пелюстками» книші зрідка начиняли смаженою на олії цибулею. У м'ясоїд свіжі книші їли із смаженим салом. Книшем на Західній Україні називали пиріг, начинений гречаною кашею та вареною картоплею.
		+
		+	Готували цю страву переважно на свята, які випадали у піст (Святий вечір, Благовіщення), на поминки, проводи. (Над поминки, які справляв Еней своєму батькові у поемі Котляревського "Енеїда": "Зробити поминки я хочу, Поставити обід старцям - ... І зараз миттю всі пустились Горілку, м'ясо куповать, Хліб, бублики, книші вродились, Пійшли посуди добувать; І коливо з куті зробили, Сити із меду наситили..."). Книшами обдаровували колядників, з ними відвідували родичів і кумів на різдвяні свята, їх носили діти своїм бабам-повитухам. Нині книші готують зрідка, переважно на Поліссі.
		+
		+	==Див. також==
		+	*[http://ukraine-in.ua/ua/ukrainskaya-kukhnya/muchnyye-blyuda/knyshy Рецепт Книшів]
		+	*[http://www.receptiki.com.ua/drugi-stravu/boroshno/682-knush-gycylskui.html Книш Гуцульський]
		+	[[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Університетський коледж]]
		+	[[Категорія:Слова 2017 року]]

Книш - Історія редагувань

Dokucherezhko.uk15 в 06:37, 23 листопада 2017

Matasar.ei: Створена сторінка: '''Книш, -ша́, '''''м. ''1) Родъ хлѣба съ завороченными внутрь краями и смазаннаго свинымъ салом...