Марченко в 20:46, 3 грудня 2014

2014-12-03T20:46:48Z

Марія Бурак в 21:00, 29 листопада 2014

2014-11-29T21:00:28Z

Matasar.ei: Створена сторінка: '''Журавлина, -ни, '''''ж. ''Раст. Клюква. Категорія:Жу

2012-08-29T20:49:19Z

Створена сторінка: '''Журавлина, -ни, '''''ж. ''Раст. Клюква. Категорія:Жу

Нова сторінка

'''Журавлина, -ни, '''''ж. ''Раст. Клюква.
[[Категорія:Жу]]

← Попередня версія		Версія за 20:46, 3 грудня 2014
Рядок 66:		Рядок 66:
	{{#ev:youtube\| _q077XwzKdg}}		{{#ev:youtube\| _q077XwzKdg}}
	https://www.youtube.com/watch?v=_q077XwzKdg		https://www.youtube.com/watch?v=_q077XwzKdg
		+
		+	[[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Університетський коледж]]
		+	[[Категорія:Слова 2014 року]]

← Попередня версія		Версія за 21:00, 29 листопада 2014
Рядок 1:		Рядок 1:
	'''Журавлина, -ни, '''''ж. ''Раст. Клюква.		'''Журавлина, -ни, '''''ж. ''Раст. Клюква.
	[[Категорія:Жу]]		[[Категорія:Жу]]
		+	==Журавлина-це...==
		+	Журавлина (Oxycoccus — від грец. oxys — кислий, coccos — кулька) — таксон вічнозелених рослин родини вересових (Ericaceae). Деякими дослідниками відноситься до виокремленої з родини вересових родини брусничних (Vacciniaceae).
		+	===Сучасні словники===
		+	[http://slovopedia.org.ua/29/53398/11335.html Словопедія]
		+
		+	ЖУРАВЛИНА
		+	вічнозелений кущ родини брусничних; росте на болотах і у вологих лісах пн. півкулі; в Україні - на Поліссі; листки дрібні, зимостійкі, квітки рожеві, плід - червона кисла їстівна ягода.
		+
		+	[http://sum.in.ua/s/zhuravlyna Словник української мови Академічний тлумачний словник (1970—1980) ]
		+
		+	1. Вічнозелена кущова сланка рослина з тонкими ниткоподібними гілками, що дає червоні їстівні ягоди; клюква. Журавлина — вічнозелений кущ, росте на кислих торфових ґрунтах.. і болотах (Колгоспна виробнича енциклопедія, I, 1956, 328).
		+	2. Червона кисла ягода цієї рослини. Не слід пропускати журавлину через м'ясорубку, протирати через металеві сита (Технологія приготування їжі, 1957, 88).
		+
		+	==Етимологія==
		+	Під вагою квітки журавлини нахиляються, нагадуючи схилену шию журавля. Звідси ж і українська назва цієї ягоди — «журавлина»
		+	==Систематика==
		+	Систематика родини брусничних є досить складною і часто переглядалася. Сама родина брусничних одними дослідниками була об'єднана з родиною вересові, іншими, в тому числі радянськими, визнана самостійною. В свою чергу, журавлина (Oxycoccus) деякими дослідниками, в тому числі і радянськими віділялася в окремий рід. До нього включають чотири, іноді п'ять видів. Згідно з класифікацією Холла і Алдерса на основі вивчення хромосомних чисел, таксон Oxycoccus, разом з чотирьма іншими: Batodendron, Polyodium, Herpothamnus, Cyanococcus виділені з роду Vaccinium в окремі роди. Інщі ботаніки, зокрема Редер, розглядають Oxycoccus як підрід роду Vaccinium.
		+	==Загальна біоморфологічна характеристика==
		+	Стебла тонкі, сланкі. Листки яйцевидно-ланцетні або яйцевидні, зверху темно-зелені, знизу сизо-зелені, функціонують 2-3 вегетаційні періоди. Квітки пониклі, на довгих квітконіжках. Плід — темно-червона ягода.
		+	==Поширення та екологія==
		+	Всі види дико ростуть у помірній зоні Північної півкулі. Поширені у лісовому поясі, лісотундрі та тундрі Європи, Азії, Північної Америки. Росте журавлина у заболочених соснових та мішаних лісах, на оліготрофних і мезотрофних болотах. Рослина ця світлолюбна.
		+	==Журавлина в Україні==
		+	В Україні зростає 2 види: Журавлина звичайна або болотна (Oxycoccus palustris) й Журавлина дрібноплода (Oxycoccus microcarpus). Росте на мохових болотах, у мокрих соснових та сосново-березових лісах, здебільшого на Поліссі. Найпоширеніша й має господарське значення Журавлина звичайна. Журавлина дрібноплода занесена до Червоної книги України. Розпочато впровадження в культуру Журавлини великоплідої (Oxycoccus macrocarpus), яку здавна вирощують у промислових масштабах в Північній Америці. Дослідні насадження різних сортів Журавлини великоплодої створено на вироблених торфовищах біля сіл Вербівка Рівненської області та Секунь Волинської області.
		+	==Використання==
		+	Це чи не єдина ягода, яка зберігається у свіжому вигляді від урожаю до урожаю та ще й без втрат вітамінів та інших цілющих речовин.
		+
		+	Ще в XVI столітті цілющі властивості журавлини використовували індіанці. Мореплавці багатьох країн брали ягоди в далекі морські подорожі як ліки проти цинги та інших захворювань. В роки громадянської війни Півночі та Півдня Америки, генерал Грант наказав ввести сік журавлини до армійського раціону як напій, що зміцнює здоров'я, поліпшує самопочуття.
		+
		+	Кисло-солодкий журавлиновий соус чи журавлинове желе є складовою кулінарних традицій корінних американців. Індичка, кукурудза, гарбуз і журавлиновий соус — символи Дня Подяки.
		+	===Лікувальні властивості===
		+	Ягоди журавлини містять велику кількість антиоксидантів — речовин, здатних поглинати в організмі шкідливу дію вільних радикалів, які борються з першими ознаками старіння шкіри. Крім того, щоденне споживання стакану журавлинового соку або сиропу, позбавляє від «шкідливого холестерину», та піднімає рівень «сприятливого холестирину» високої густини.
		+
		+	Свіжі ягоди, а також сік, морс, сироп, кисіль, варення і повидло з журавлини стимулюють виділення шлункового соку. Тому їх часто використовують для лікування гастритів з пониженою кислотністю і при запаленні підшлункової залози. Вони попереджують утворення каміння у нирках.
		+
		+	Журавлиновий сік використовують як засіб для лікування багатьох хвороб, у тому числі респіраторних захворювань та грипу. Він понижує високу температуру, виводить шлаки і посилює дію ліків (антибіотиків і сульфаніламідів) у декілька разів, тому корисно запивати ці ліки журавлиновим соком. Журавлина — чемпіон за вмістом таніну. Він має здатність збирати в організмі різні хвороботворні бактерії і виводить їх назовні.
		+
		+	===Склад===
		+	У журавлині містяться такі важливі мікроелементи як фосфор, калій, кальцій, марганець, залізо, кобальт та йод. У великій кількості в ягодах містяться вітаміни C (30 мг) та P (0,1 мг), а також вітаміни B1 (0,03 мг) та B2 (0,02 мг). У журавлині багато урсолової кислоти, яка генетично і за структурою близька до багатьох фізіологічно важливих гормонів.
		+
		+	Найважливішими компонентами журавлини є органічні кислоти (2-5%) та цукри (3-4%). Основними кислотами є яблучна, хінінова та лимонна (2,4-3,3%). Особлива роль належить бензойній кислоті, яка володіє антисептичними властивостями. Цукри представлені в основному глюкозою (2,4%) та фруктозою (0,3%). Крім того, в ягодах міститься пектин (0,7-1%).
		+
		+	Ця рослина — також гарний медонос.
		+
		+	Журавлина широко застосовується як декоративна рослина. Вона довговічна (при правильному догляді росте на одному місці понад 30 років) і може використовуватися як почвопокровний і шпалерний матеріал в вересових садах і на альпійських гірках, для облямівки водойм, створення декоративних плям на газоні.
		+
		+	Раніше ця ягода вважалась жіночою рослиною. В Україні її приносили вагітній у подарунок для доброго виношування плоду.
		+	==Вирощування==
		+	Початком культури журавлини вважають 1816 р., коли Генрі Холл (штат Массачусетс, США) виявив, що рослини журавлини, випадково засипані піском прилеглих дюн, особливо добре плодоносять, і створив першу примітивну плантацію. Перші промислові плантації були закладені в 1833 р. в околицях Бостона. Зараз найперспективніший для культивування вид — Журавлина великоплідна. У промислових масштабах ягоду вирощують у США, Канаді, Польщі, Білорусі та скандинавських країнах. У США селекціонерами створено близько 200 сортів Журавлини великоплідої.
		+
		+	Розмножується журавлина насінням і живцями. При виборі місця для посадки журавлини необхідно враховувати її біологічні особливості. Оскільки ця рослина світлолюбна, для рясного цвітіння і плодоношення потрібно достатня освітленість. Для нормального росту потрібно дотримувати необхідну міру зволоження, особливо в перший період після посадки. У той же час журавлина не виносить тривалого затоплення в період вегетації. У природних умовах журавлина росте на відносно бідних поживними речовинами ґрунтах, тому і в культурі їй потрібно менше добрив, ніж іншим видам рослин. Журавлина потребує найбільше фосфорних добрив і менше — азотних і калійних. Для нормального розвитку рослин журавлини потрібні кислі (рН 4-5) ґрунти, що містять достатню кількість органічних речовин. На занадто кислих ґрунтах корисно внесення кальцію (вапнування) за умови збереження оптимальної для журавлини кислотності. У зимово-весняний період рослини журавлини можуть бути пошкоджені морозами. У безсніжні зими або ранньою весною, коли сходить сніг, а ґрунт ще замерз, рослини не здатні поглинати воду і страждають від висихання. Найкраще журавлина зимує під природним сніговим покривом. Від осінніх і весняних заморозків її добре захищають солом'яні укриття, ялинові гілки або опале листя.
		+
		+	[[Файл:Журавлина.jpg\|200px\|thumb\|left\|Як збирають журавлину]]
		+	[[Файл:Журавлина1.jpg\|200px\|thumb\|left\|журавлина]]
		+	[[Файл:Журавлина2.jpg\|200px\|thumb\|left\|Десерт з журавлини]]
		+	[[Файл:Журавлина3.jpg\|200px\|thumb\|left\|Варення з журавлини]]
		+	[[Файл:Журавлина4.jpg\|200px\|thumb\|left\|Як збирають журавлину]]
		+	==Медіа==
		+	{{#ev:youtube\| LJz33hrKx1c}}
		+	https://www.youtube.com/watch?v=LJz33hrKx1c
		+	{{#ev:youtube\| TcagIoPUZbA}}
		+	https://www.youtube.com/watch?v=TcagIoPUZbA
		+	{{#ev:youtube\| FnM6lN9qahg}}
		+	https://www.youtube.com/watch?v=FnM6lN9qahg
		+	{{#ev:youtube\| _q077XwzKdg}}
		+	https://www.youtube.com/watch?v=_q077XwzKdg

Журавлина - Історія редагувань

Марченко в 20:46, 3 грудня 2014

Марія Бурак в 21:00, 29 листопада 2014

Matasar.ei: Створена сторінка: '''Журавлина, -ни, '''''ж. ''Раст. Клюква. Категорія:Жу