Відмінності між версіями «Цукор»

Матеріал з Київський столичний університет імені Бориса Грінченки
Перейти до: навігація, пошук
(Створена сторінка: '''Цукор, -кру, '''''м. ''См. '''Цукар. ''' Категорія:Цу)
 
Рядок 1: Рядок 1:
 
'''Цукор, -кру, '''''м. ''См. '''Цукар. '''
 
'''Цукор, -кру, '''''м. ''См. '''Цукар. '''
 +
 +
==Сучасні словники==
 +
[http://uk.wikipedia.org/wiki/Цукор '''Цукор'''] — солодкий продукт харчування. Це загальна назва групи простих вуглеводів, які використовуються в повсякденному приготуванні їжі.
 +
 +
 +
[http://sum.in.ua/s/cukor '''Цукор'''], кру, чол.<br />
 +
1. Продукт харчування, солодка на смак біла кристалічна речовина, що виготовляється з цукрових буряків, цукрової тростини та ін. ''Дарка ж приходила додому з порожніми руками, хіба що грудочку цукру Прісьці принесе'' (Леся Українка, III, 1952, 640); ''Жовтавий цукор розсипався в склянці І осідав, мов паморозь, на дні'' (Микола Бажан, Нашому юнацтву, 1950, 80); ''Отут, біля грабини, і залишилася неширока мережка дивовижно буйних кленів. Колись кріпаки Стадницького з їхнього соку добували собі кленовий цукор'' (Михайло Стельмах, Хліб.., 1959, 77); 
 +
*'''У порівняннях'''. ''Бортрадист широко посміхається, показуючи зуби, білі, як цукор'' (Леонід Первомайський, Дикий мед, 1963, 4).
 +
*Цукром не годуй — те саме, що Хлібом (медом) не годуй.<br />
 +
2. перев. мн. цукри, ів, спец. Назва ряду органічних сполук перев. з групи вуглеводів. ''В місцях відкладання, залежно від виду рослин, у тій чи іншій кількості утворюються крохмаль, інсулін та інші форми, які називаються складними цукрами'' (Добрива та їх використання, 1956, 13). Солодовий цукор; Фруктовий цукор.
 +
 +
 +
[http://slovopedia.org.ua/35/53414/223318.html '''Цукор''']. '''Орфографічний словник української мови'''
 +
*цу́кор, іменник чоловічого роду
 +
харчовий продукт;
 +
*цу́кор, іменник чоловічого роду
 +
назва ряду органічних сполук.
 +
 +
 +
[http://slovopedia.org.ua/47/53414/353000.html '''Цукор''']. '''Українсько-російський словник'''
 +
*сахар;
 +
*цукор-пісок — сахар-песок, сахарный песок.
 +
 +
 +
[http://slovopedia.org.ua/41/53414/275618.html '''Цукор''']. '''Словник синонімів'''
 +
*(сипкий) пісок, цукор-пісок; (грудковий) рафінад, цукор-рафінад.
 +
 +
 +
[http://slovopedia.org.ua/29/53414/23685.html '''Цукор''']. '''Універсальний словник-енциклопедія'''
 +
*'''ЦУКОР''' - харчовий продукт, який легко засвоюється, має вел. енергетичну цінність (калорійність), одержують з цукрової тростини або цукрових буряків; містить понад 99,5% сахарози; розрізняють ц.-пісок, ц.-рафінад та ц.-сирець.
 +
 +
 +
[http://lcorp.ulif.org.ua/dictua/dictua.aspx '''Фарба''']. '''Словозміна'''
 +
{| class="wikitable"
 +
|-
 +
! '''Відмінок''' !! '''Однина''' !! '''Множина'''
 +
|-
 +
| Називний || цу́кор || цу́кри
 +
|-
 +
| Родовий || цу́кру || цу́крів
 +
|-
 +
| Давальний || цукру, цу́крові || цу́крам
 +
|-
 +
| Знахідний || цу́кор || цу́кри
 +
|-
 +
| Орудний || цу́кром || цу́крами
 +
|-
 +
| Місцевий || на/у цу́крі ||на/у цу́крах
 +
|-
 +
| Кличний || цу́кре || цу́кри
 +
 +
|}
 +
 +
==Ілюстрації==
 +
{| style="width:100%; margin-top:2em; vertical-align:top; border-top:5px #ccc solid; border-bottom:5px #ccc solid; text-align:center"
 +
|- valign="top"
 +
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення: Цукор_1.jpeg|x140px]]
 +
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Цукор_2.jpg|x140px]]
 +
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Цукор_3.jpg|x140px]]
 +
|style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Цукор_4.jpg|x140px]]
 +
|}
 +
 +
==Медіа==
 +
{{#ev:youtube| JYbHdCxZghU}}
 +
 +
==[http://uk.wikipedia.org/wiki/Цукор Цікаві факти]==
 +
*Листя парагвайського  чагарнику  стевія більш ніж у 300 разів солодше за цукор, а листя мексиканської цукрової трави — у 1000 разів. Червоні ягоди рослини  «Тоуматокус даннелій» з африканської савани солодші цукру в 2 000 разів, а червоні ягоди «Діоскорефіллюм куммінісіі» з лісів Нігерії та інших західноафриканських країн — у 3000 разів. У Західній Африці росте й найсолодша рослина — чагарник «кетемф», що містить речовину  тоуматін, що перевершує за солодкістю цукор в 100000 разів.
 +
*Цукор-рафінад у формі кубиків був винайдений у 1843 році в Чехії. Винахідник — швейцарець Яків Крістоф Радий був керуючим цукрового заводу у місті  Дачіце. На місці, де знаходився цукровий завод, зараз встановлено пам'ятник — білосніжний куб, що символізує цукор-рафінад.
 +
*Досліди на щурах показали, що вживання цукру викликає залежність, при цьому «зміни в мозку, що викликаються цукром, дуже схожі на ті, що виникають під дією кокаїну, морфію чи нікотину».
 +
*Підпалити шматочок цукру вдасться, якщо насипати на місце підпалу трохи попелу, наприклад, тютюнового, оскільки останній містить солі літію, що  каталізують горіння сахарози.
 +
*Цукор рафінад (кубик 1 см) повністю розчиняється в склянці з 60 °C водою протягом 11-24 секунд  без перемішування води. (При проведенні випробувань ГОСТ 12577-67).
 +
 +
==Див. також==
 +
*[http://uk.wikipedia.org/wiki/Цукор '''Додаткова інформація про цукор''']
 +
 +
 +
 +
[[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/ Університетський коледж]]
 
[[Категорія:Цу]]
 
[[Категорія:Цу]]

Версія за 18:56, 8 грудня 2013

Цукор, -кру, м. См. Цукар.

Сучасні словники

Цукор — солодкий продукт харчування. Це загальна назва групи простих вуглеводів, які використовуються в повсякденному приготуванні їжі.


Цукор, кру, чол.
1. Продукт харчування, солодка на смак біла кристалічна речовина, що виготовляється з цукрових буряків, цукрової тростини та ін. Дарка ж приходила додому з порожніми руками, хіба що грудочку цукру Прісьці принесе (Леся Українка, III, 1952, 640); Жовтавий цукор розсипався в склянці І осідав, мов паморозь, на дні (Микола Бажан, Нашому юнацтву, 1950, 80); Отут, біля грабини, і залишилася неширока мережка дивовижно буйних кленів. Колись кріпаки Стадницького з їхнього соку добували собі кленовий цукор (Михайло Стельмах, Хліб.., 1959, 77);

  • У порівняннях. Бортрадист широко посміхається, показуючи зуби, білі, як цукор (Леонід Первомайський, Дикий мед, 1963, 4).
  • Цукром не годуй — те саме, що Хлібом (медом) не годуй.

2. перев. мн. цукри, ів, спец. Назва ряду органічних сполук перев. з групи вуглеводів. В місцях відкладання, залежно від виду рослин, у тій чи іншій кількості утворюються крохмаль, інсулін та інші форми, які називаються складними цукрами (Добрива та їх використання, 1956, 13). Солодовий цукор; Фруктовий цукор.


Цукор. Орфографічний словник української мови

  • цу́кор, іменник чоловічого роду

харчовий продукт;

  • цу́кор, іменник чоловічого роду

назва ряду органічних сполук.


Цукор. Українсько-російський словник

  • сахар;
  • цукор-пісок — сахар-песок, сахарный песок.


Цукор. Словник синонімів

  • (сипкий) пісок, цукор-пісок; (грудковий) рафінад, цукор-рафінад.


Цукор. Універсальний словник-енциклопедія

  • ЦУКОР - харчовий продукт, який легко засвоюється, має вел. енергетичну цінність (калорійність), одержують з цукрової тростини або цукрових буряків; містить понад 99,5% сахарози; розрізняють ц.-пісок, ц.-рафінад та ц.-сирець.


Фарба. Словозміна

Відмінок Однина Множина
Називний цу́кор цу́кри
Родовий цу́кру цу́крів
Давальний цукру, цу́крові цу́крам
Знахідний цу́кор цу́кри
Орудний цу́кром цу́крами
Місцевий на/у цу́крі на/у цу́крах
Кличний цу́кре цу́кри

Ілюстрації

Цукор 1.jpeg Цукор 2.jpg Цукор 3.jpg Цукор 4.jpg

Медіа

Цікаві факти

  • Листя парагвайського чагарнику стевія більш ніж у 300 разів солодше за цукор, а листя мексиканської цукрової трави — у 1000 разів. Червоні ягоди рослини «Тоуматокус даннелій» з африканської савани солодші цукру в 2 000 разів, а червоні ягоди «Діоскорефіллюм куммінісіі» з лісів Нігерії та інших західноафриканських країн — у 3000 разів. У Західній Африці росте й найсолодша рослина — чагарник «кетемф», що містить речовину тоуматін, що перевершує за солодкістю цукор в 100000 разів.
  • Цукор-рафінад у формі кубиків був винайдений у 1843 році в Чехії. Винахідник — швейцарець Яків Крістоф Радий був керуючим цукрового заводу у місті Дачіце. На місці, де знаходився цукровий завод, зараз встановлено пам'ятник — білосніжний куб, що символізує цукор-рафінад.
  • Досліди на щурах показали, що вживання цукру викликає залежність, при цьому «зміни в мозку, що викликаються цукром, дуже схожі на ті, що виникають під дією кокаїну, морфію чи нікотину».
  • Підпалити шматочок цукру вдасться, якщо насипати на місце підпалу трохи попелу, наприклад, тютюнового, оскільки останній містить солі літію, що каталізують горіння сахарози.
  • Цукор рафінад (кубик 1 см) повністю розчиняється в склянці з 60 °C водою протягом 11-24 секунд без перемішування води. (При проведенні випробувань ГОСТ 12577-67).

Див. також

Отримано з https://wiki.kubg.edu.ua/index.php?title=Цукор&oldid=100128