Відмінності між версіями «Тернівка»
(Створена сторінка: '''Тернівка, -ки, '''''ж. ''1) Наливка изъ терня. Мкр. Г. 34. ''Вип’єм з півкварти тернівки або що. ''...) |
|||
| (не показані 3 проміжні версії цього учасника) | |||
| Рядок 1: | Рядок 1: | ||
'''Тернівка, -ки, '''''ж. ''1) Наливка изъ терня. Мкр. Г. 34. ''Вип’єм з півкварти тернівки або що. ''Греб. 304. 2) ''мн. ''Раст. Primus institia L. Вх. Зн. 69. Ум. '''Терні́вочка. ''' | '''Тернівка, -ки, '''''ж. ''1) Наливка изъ терня. Мкр. Г. 34. ''Вип’єм з півкварти тернівки або що. ''Греб. 304. 2) ''мн. ''Раст. Primus institia L. Вх. Зн. 69. Ум. '''Терні́вочка. ''' | ||
[[Категорія:Те]] | [[Категорія:Те]] | ||
| + | |||
| + | ==Сучасні словники== | ||
| + | Тернівка - міцна настоянка з плодів терну | ||
| + | |||
| + | ==Рецепт== | ||
| + | |||
| + | Чудовий напій з ягід терну має насичений темний колір. Сливовий аромат не дивний - терен доводиться найближчим родичем сливи домашньої, має другу назву «зливу колючий ». Незважаючи на терпкий терпкий смак свіжих ягід, для приготування настоянки з терну цукру потрібно не більше, ніж для культурної сливи. На 3 кг ягід беруть 2 л алкоголю міцністю 40-45 , 0,3 кг цукру, 1/4 плоду мускатного горіха. Терн злегка розім`яти, додати мускатний горіх, залити горілкою. Наполягати 14 днів в темряві під щільно закритою кришкою. Перший тиждень щодня струшувати ємність. Після закінчення зазначеного часу видалити мезгу, відфільтрувати, додати весь цукор, перемішати і знову закрити для настоювання. Другий етап витримки триває 3-4 дні. У добре запечатаних пляшках в темряві і прохолоді тернівка відмінно зберігається до 5 років. | ||
| + | |||
| + | ==Користь== | ||
| + | |||
| + | Чи не менше користь тернових ягід. У свіжому вигляді через терпкість є її досить складно. Інша справа настоянки і наливки. Народна медицина приписує їм безліч лікувальних властивостей: потогінну, жарознижувальну; противорвотное; антисептичний та протизапальний; в`яжучий (при розладах кишечника). При помірному вживанні настойки і наливки з терну допоможуть привести в норму підвищений артеріальний тиск. У складі плодів виявлено антиоксиданти і флаваноіди, які надають позитивний вплив на систему кровообігу. | ||
| + | |||
| + | ==Ілюстрації== | ||
| + | {| style="width:100%; margin-top:2em; vertical-align:top; border-top:5px #66CDAA solid; border-bottom:5px #66CDAA solid; text-align:center" | ||
| + | |- valign="top" | ||
| + | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Тернівка.jpg|x140px]] | ||
| + | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Тернівка2.jpg|x140px]] | ||
| + | |style="width:20%; padding-top:1em;"| [[Зображення:Тернівка3.jpg|x140px]] | ||
| + | |} | ||
| + | |||
| + | |||
| + | |||
| + | [[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Факультет права та міжнародних відносин]] | ||
| + | [[Категорія:Слова 2018 року]] | ||
Поточна версія на 03:57, 19 жовтня 2018
Тернівка, -ки, ж. 1) Наливка изъ терня. Мкр. Г. 34. Вип’єм з півкварти тернівки або що. Греб. 304. 2) мн. Раст. Primus institia L. Вх. Зн. 69. Ум. Терні́вочка.
Сучасні словники
Тернівка - міцна настоянка з плодів терну
Рецепт
Чудовий напій з ягід терну має насичений темний колір. Сливовий аромат не дивний - терен доводиться найближчим родичем сливи домашньої, має другу назву «зливу колючий ». Незважаючи на терпкий терпкий смак свіжих ягід, для приготування настоянки з терну цукру потрібно не більше, ніж для культурної сливи. На 3 кг ягід беруть 2 л алкоголю міцністю 40-45 , 0,3 кг цукру, 1/4 плоду мускатного горіха. Терн злегка розім`яти, додати мускатний горіх, залити горілкою. Наполягати 14 днів в темряві під щільно закритою кришкою. Перший тиждень щодня струшувати ємність. Після закінчення зазначеного часу видалити мезгу, відфільтрувати, додати весь цукор, перемішати і знову закрити для настоювання. Другий етап витримки триває 3-4 дні. У добре запечатаних пляшках в темряві і прохолоді тернівка відмінно зберігається до 5 років.
Користь
Чи не менше користь тернових ягід. У свіжому вигляді через терпкість є її досить складно. Інша справа настоянки і наливки. Народна медицина приписує їм безліч лікувальних властивостей: потогінну, жарознижувальну; противорвотное; антисептичний та протизапальний; в`яжучий (при розладах кишечника). При помірному вживанні настойки і наливки з терну допоможуть привести в норму підвищений артеріальний тиск. У складі плодів виявлено антиоксиданти і флаваноіди, які надають позитивний вплив на систему кровообігу.
Ілюстрації
|
|
|
