Відмінності між версіями «Осетрина»

Матеріал з Київський столичний університет імені Бориса Грінченки
Перейти до: навігація, пошук
 
Рядок 23: Рядок 23:
 
Sturion (румунська)
 
Sturion (румунська)
  
[[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/мистецтв]]
+
[[Категорія:Словник Грінченка і сучасність/Інститут мистецтв]]
 
[[Категорія:Слова 2017 року]]
 
[[Категорія:Слова 2017 року]]

Поточна версія на 16:04, 24 листопада 2017

Осетрина, -ни, ж. Осетрина. Чорнявая, білявая на вечерю просить... що на рибу осетрину, на білу перину. Чуб. V. 316.

Сучасні словники

Тлумачення слова у сучасних словниках

ОСЕТРИ́НА- Осетрове м'ясо, яке широко використовують в кулінарії , оскільки воно має гарні смакові якості
"Осетрину очищають, миють, ріжуть на порції, варять у солоному окропі до готовності, потім відціджують." (Українські страви, 1957, 118).

Ілюстрації

Osetr221117.jpg Osetr221117 (2).jpg Osetr221117 (3).jpg


Іншими мовами

Sturgeon (англійська)

Stör (німецька)

Sturion (румунська)