Підвишень

Підви́шень, -шня, м. Родъ гриба, Agaricus prunulus. ЗЮЗО. І. 110.

Сучасні словники

Підвишень (Clitopilus prunulus (Scop. ex Fr.) Kumm.) — вид грибів з родини ентоломові (Entolomataceae).

Існують синонімічні найменування гриба: клітопіл сливовий, підвишень сірий, вишняк, садовик, підсливник.

Також подвішень зобов'язаний своєю назвою місць розповсюдження — дуже часто гриб підвішень селиться під вишневими і сливовими деревами.

Важливо! Гриб подвішень зовні дуже схожий на багато смертельно отруйні гриби, часто відрізнити їх можна тільки в лабораторних умовах, тому не рекомендується збирати його мало досвідченим грибникам.

Ілюстрації

Див. також

Капелюшок (діаметр 5-13 см): матова, біла або сіра, при натисканні помітно темніє. Згодом змінює форму від полушаровидной до плоскої або сильно втиснула. Краї зазвичай підвернути до внутрішньої сторони, а в центрі часто є невеликий горбок. Трохи опушена, на дотик в дощову або сиру погоду слизька і липка, а в суху — гладка.

Ніжка (висота 3-9 см): одного кольору з капелюшком, суцільна, часто вигнута, має циліндричну форму і розширюється знизу вгору. Покрита борошнистим нальотом або слабким пушком.

М'якоть: щільна, біла, дуже м'яка. Володіє характерним запахом свіжого борошна. Деякі грибники стверджують, що аромат підвишень нагадує огірковий.

Коли зростає: з початку липня і до середини жовтня в країнах Європи з помірним кліматом.

Де можна знайти: на кислих і глинистих ґрунтах всіх видів лісів, часто зустрічається поряд з березами і дубами. Також може рости близько садових дерев — сливи або вишні.

Вживання в їжу: в будь-якому вигляді за умови попереднього відварювання протягом 15-20 хв. Не рекомендується довго зберігати необроблені гриби.

Застосування в народній медицині (дані не підтверджені і не пройшли клінічних досліджень!): у вигляді витяжки, яка має сильним антікоагулірующім властивістю.