Керлиба

Керли́ба, -би, ж. = Сиворотка. Шух. І. 213.

Сучасні словники

1. Рідина, яка виділяється при згортанні молока та при утворенні з нього кислого молока й сиру. Коли нема на молоці, то й на сироватці не буде (Українські народні прислів'я та приказки, 1955, 273); От подали сироватку, Циган уплітає [уминає]. Аж тут кума вареники З печі висуває (Степан Руданський, Тв., 1959, 172); — Я своїм товаром не набиваюсь — він сам за себе говорить. Але глядіть, скажу вам, щоб потім не каялись: хтось сметанку збере, а вам і сироватки не дістанеться (Михайло Стельмах, I, 1962, 198); * У порівняннях. — Погана у вас в Бієвцях горілка, неначе сироватка з перцем, — сказав Кайдаш (Нечуй-Левицький, II, 1956, 320).

♦ Крутитися як (мов і т. ін.) муха (мухи) в сироватці: а) бути постійно заклопотаним, дуже зайнятим; метушитися; б) перебувати в неприємному, скрутному становищі. Де ж хто таке чував? Запросити гостей до себе, нагодувати їх, напоїти, а потім своїми заздалегідь обдуманими запитаннями ставити в таке становища, щоб ті нещасні гості крутилися як мухи в сироватці (Ірина Вільде, Повнолітні діти, 1960, 229).

2. біол., мед. Рідина, що утворюється з крові та лімфи при їх зсіданні поза організмом і використовується в медицині як лікувальний і діагностичний засіб. Є всі підстави вважати, що протитіла утворюються в тій самій частині організму, де утворюються і білки сироватки (Фізіологічний журнал, VII, 1, 1961, 66); Не допомогли Орлюкові ні протигангренозна сироватка, ні спроба переливання крові (Олександр Довженко, Зачарована Десна, 1957, 308). ▲ Імунні сироватки — застосовувані для лікування та профілактики препарати, що їх одержують із крові людини й тварин, які перехворіли на певні інфекційні захворювання. З часів відкриття імунних сироваток робилися спроби застосування їх не лише при відповідних інфекціях, але й при різних інших захворюваннях (Мікробіологічний журнал, XXIII, 1, 1961, 57).